西点泛指西式面点,是用奶油,面粉,水果,果膏,糖,水,牛奶等其他原材料制作以后,经过烘烤并将食物经行一系列表面装饰而成的食物,因为起源与欧洲的西方国家,并经过西点师傅们加工制作,成为欧洲国家一日三餐的日常饮食而盛名。西式面点主要分为:吐司,三明治,布丁,蛋糕,面包这几类。现在随着产品品种的增加,又多了很多比如:慕斯,法式西点,**软欧包这些比较常见的食品。而且很多店也将产品慢慢的更新换代,将一些较新的产品陆续端上柜台,成为大家去蛋糕房追求的对象,而且也有很多店将饮品和西式面点搭配起来,轻松的环境加上美味的西点在加上好喝的饮品,深受大众的喜爱。尤其是白领人员,他们经常身背巨大的工作压力,平时没有太多放松的时间和环境,下班后除了酒吧和咖啡厅基本就没什么环境可以让他们放松。而蛋糕房的这种环境刚好可以让他们在每天紧张的工作中得到放松和缓解精神上的压力。而且他们比较喜欢追求高品质生活,所以西点饮食也成为他们的日常工作餐之一。除了有舒适高雅的用餐环境,还有别致的口感和*的颜值,还能让他们保持健康。 西点的市场大吗?除了白领以外,大众也是西点较具消费能力的人群之一,现在大家不难发现,中国的*城市,从省会,到市,到县,到镇,到村都已经陆陆续续的有蛋糕房开业。主要是各个学校,规划过的小区,大型超市,商场,大型商务区,城市街道,这些常见的闹市区的店面,为了方便大家更*的找到所以处在十字路口和商业街的居多。大众进入蛋糕店的目标比较明确,是属于即时性消费,即看即买。购买的目标一种是常见的生日蛋糕,为了保证新鲜,所以生日蛋糕都是习惯性提前预定的,所以平时在逛街时就可以将自己的生日蛋糕订做了。一种是单品西点,有自己喜欢的西点就买一些拿回家吃,或者是在店里直接实用然后继续逛街。其中单品西点的购买品种也和生活习惯有关,早餐会买面包吃的人居多,中餐选择性会大一点,有三明治或者慕斯这类西点比较受喜欢,除此之外还有汉堡套餐这些。大众的消费和购买习惯也不同,虽然有口碑的店面还是有一定的回头客,但随着门店的增加,回头客也渐渐的分散到其他店,所以在每家店产生的消费和购买习惯也不相同,但却成了西点行业的主要消费人群之一。 打工好还是学习点技术好? 许多初高中毕业生在思考一个问题,是直接打工好还是去学门技术再就业好?这个因人而异,今天魔法庄园小编站在职业规划的角度来帮你分析如何选择。 一、直接打工工作不好找 由于你刚从学校毕业,既没有技术也没有工作经验,找起工作来是很不好找的。只能从事一些没有技术含量的工作,这些工作不稳定,待遇也不高,而且从职业规划的角度来看,也没有发展前途。比如服务员超市营业员一类的工作,这些都是没什么技术含量的,待遇普遍不高也不稳定,更没有发展前途。 二、学西点技术做好职业规划 初高中毕业生没有西点烘焙技术,可以到专业的西点烘焙培训学校学习。通过短时间的学习就可以掌握西点烘焙技术,当你掌握这门技术的话找工作就更轻松了。有了一技之长才有了赚钱的资本,才可以获得较好的发展机会,谋求待遇、稳定性及发展前景好的工作。西点行业正以迅猛的速度发展,然而西点行业需要的人才严重不足,学习西点烘焙技术能帮你轻松找到西点师的工作。 那么学习西点烘焙技术的学校如此之多,选择哪家学校好呢?小编向你推荐魔法庄园西点烘焙培训学校! 一、不打广告实力做口碑 魔法庄园西点烘焙培训学校在浙江范围内有一定的影响力,学校是一所经相关部门批准的专业从事西点、蛋糕、面包、咖啡奶茶的培训学校。学校集西点烘焙培训、西点产品开发、创业指导为一体。学校已成立三年,这三年以为社会输送西点人才上千名。其中有上百名学员成功创业。 二、课程与市场结合度高 魔法庄园培训学校的课程不是一层不变的,定期会根据市场的情况,会把学习的课程根据市场情况做一个更新。让学员学到的西点烘焙技术更实用,教学专业度高,使得培训课程与市场同步。 三、包学包会、推荐就业 魔法庄园在学员的培训上,本着认证负责的态度。对每位学员的学习手把手教学,每个人都有自己的课程表,学习结束考核过才通过。没有通过老师会反复教你,直到你学会为止。由于魔法庄园在浙江范围内有一定的影响力,很多西点房**蛋糕连锁店都会经常通过学校招聘。所以毕业学员完全没有找工作的烦恼,如果你不想自主创业可以通过学校推荐就业。 四、学校提供创业指导 学员结业以后,如果想自己开店的话,学校都会给提供各方面的创业支持。在店面选址、店面装修、店面经营、店面营销等各方面提供免费的创业帮助。 以上就是魔法庄园小编对直接打工还是学习西点技术的分析,希望对还在迷茫的初高中生有一定的帮助。给自己的职业规划做出一个正确的选择。 【培训课程】 烘焙类理论知识 面包类: 1、面包产品发展史,以及产品的分类,设备工具原料的认识。 2、学习中期的原材料在产品中运用的专业理论知识 3、每周五产品实操考试 西点类: 1、西点产品发展史,以及产品的分类,设备工具原料的认识 2、学习中期的原材料在产品中运用的专业理论知识 3、每周五产品实操考试 裱花蛋糕类:? 1、奶油的搅拌及保存 2、奶油的运用 3、生日蛋糕搭配的各种技巧 4、慕斯蛋糕的打发方式和要求。 5、每周五成品蛋糕实操考试 【实践课程内容】 面包类:面包基础知识:什么是面包?手工与机器和面方法?三种面团的基本手法?小餐包的制作?墨西哥面包制作?肉松面包的制作?毛毛虫面包的制作?花式调理面包:原料在面包中的作用 香芋面包 地瓜面包 辫子面包 拖鞋面包 小热狗面包? 小乌龟面包 甜筒面包 甜甜圈面包 豆沙面包 番茄面包?美式吐司面包:牛角面包 椰子小吐司 豆沙小吐司 全麦大吐司 美式咸吐司 美式三明治的制作?法式面包系列:法式葡萄 法式麦穗 法棍 奶香片 法式三明治的制作 披萨, 西点类:时尚蛋糕:曲奇饼干?蔓越莓饼干 卡布基诺饼干 意大利青柠 燕麦饼干 可可卷芯酥饼干 芝麻薄饼 台式菠萝泡芙 闪电泡芙 罗马饼干 香橙奶酥棒?巧克力蛋糕 抹茶蛋糕 原味戚风蛋糕 瑞士卷蛋糕 推推乐 木糠杯 大理石蛋糕 红枣蛋糕 香蕉蛋糕 千层蛋糕 轻乳酪蛋糕 美国起司蛋糕?绿豆糕 广式蛋黄酥 老婆饼 苏氏月饼 冰皮月饼 巧克力月饼 广式月饼, 蛋糕类:一、裱花基础练习:植物奶油的搅拌?奶油的调色?中英文花体字练习?抹圆形直角胚?抹圆弧形胚抹心形胚?抹方形胚?抹寿桃胚?挤小花?挤小草?抹欧式水果胚1 ?抹欧式水果胚2 ?抹欧式水果胚3 ?欧式水果胚4 ?欧式水果胚5 ?二、花边和花挤法:直线拉丝?拉藤条?拉迷宫?贝壳?毛毛虫?心形?扭八边?麻花边?波浪?花蕾裙带?吊边?花篮边?玫瑰边?饺子边?寿桃边?玫瑰花?百合花?五瓣花?火鹤花三、原味慕斯?抹茶慕斯?水果慕斯巧克力慕斯?提拉米苏?切水果练习?四、裱花考试作品:模拟蛋糕一款 欧式水果蛋糕一款 花卉蛋糕一款 动物奶蛋糕一款. 教学特色,培训方式: (1)全日制专业一般每天小班上课,老师手把手面对面教授。每天练习的材料也由老师统一配发,课程安排由简到繁,循序渐进,全日制**特点就是上课与练习同步进行,老师随时进行辅导,因此特别适合0基础的人学习。 (2) 半工半读制由于上课时间有限,因此安排一周六天学习时间,因此教师讲解与练习安排不在同一时间进行。两天完成一个课程内容。课时比全日制加长一半,因此适合不能脱产的人员参加学习。 (3)教学中95%实操课练习,所以材料都是真材实料,真正做到学以致用 (4)为每位学员建立技术档案,结业后颁发证书 (5)学员毕业后**推荐工作,就业率高达90%以上,帮助学员顺利进入蛋糕烘焙行业。 (6)成立专业创业指导小组。为结业创业学员免费提供技术支持。原料采购及供应商。 报名所需要的材料: 1、本人复印件1张正面 2、一寸照片两张(红底) 上课制度及时间安排: 全日制:早8:00_中午11:30 下午1:30—5:30 半工半读:可以选择早上来、下午来、周六周末都可以。学校每周星期一休息,星期二到星期天正常上课 【来校路线】 1、从金华南站乘528路在兰溪门站下车,步行240米在恒大百货站乘309路支线,在五里牌楼站下车步行300米就到达学校。 2、从金华南站出发,在火车南站上车乘528路在兰溪门站下车,步行220米在恒大百货站乘18路在五里牌楼站下车步行300米到达学校。 3、从金华南站出发步行390米从火车南站乘b2路到李渔路东阳街口站下车,步行100米在万达花园站上车乘33路在福泰隆广场站下车步行630米到达学校。 【备注】1,我们向广大学员承若包教包会,不会可以免费再学?2.外地学员可以报销100%的硬座,50%的软卧,50%的汽车